O tym, że obwarzanki pochodzą z Krakowa wie raczej każdy. Mimo że nie przepadam za tym rodzajem pieczywa, podczas ostatniej wizyty w mieście królów postanowiłam dowiedzieć się czegoś więcej na jego temat od sprzedawcy. A natknąć się na ich nie trudno, bo zachęcają do zakupu tradycyjnych wypieków na każdym kroku, stojąc przy charakterystycznych granatowych stoiskach - w Krakowie jest ich ponad 170.
Obwarzanek (okrągłe, plecione pieczywo z makową lub sezamową posypką) od 2006 roku znajduje się na liście produktów tradycyjnych województwa małopolskiego. Pierwsze wzmianki o tym wypieku pochodzą z XIV wieku!
W pewnych rejonach małopolski, także wśród krakowskich turystów na obwarzanki mówi się bajgle. Ten produkt, bardzo podobny do tradycyjnego pieczywa z Krakowa, wywodzi się z piekarskiej tradycji żydowskiej, z Kazimierza. Bajgiel nie jest pleciony! Jak podają źródła, jego okrągły kształt ma symbolizować cykl ludzkiego życia. Według krakowian, nazwy obwarzanek i bajgiel mylą złośliwi warszawiacy :)
